Herslev Bryghus(DK) - Wild Fermented Damson Plum; Blend of 3 barrels, 11% |  Fles 0,33L

Herslev Bryghus(DK) - Wild Fermented Damson Plum; Blend of 3 barrels, 11% | Fles 0,33L

Normale prijs €9,00 €0,00 Eenheidsprijs per
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Voor de brouwerij staat een oude pruimenboom Damson. Gedurende meerdere jaren heeft de vrucht van de boom mogen gisten met ons wild gefermenteerde hooibier op portwijn- en whiskyvaten. Het eerste vat werd gebrouwen in 2015, de volgende twee in 2018. Later kwamen de kraaien erbij en hebben de wilde gisting op de gerechten voortgezet.

Eerste vat heeft duidelijke whiskytonen. Tweede vat heeft brettanomyces ontwikkeld, en derde vat heeft een vettere fruitigheid in de smaak. Onze blend van de 3 barels heeft een sinaasappel en diepe wijnsmaakervaring gecreëerd met volledig rijpe pruimen in het aroma en heldere tannines in de afdronk.

Gaat heel goed samen met donkere chocolade.

Deel dit product